| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/477138990 |
| Дата корректировки | 22:11:00 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.3:001.895 |
| Гаврилова, Н. Б. | |
|
Технология плавленого сырного продукта для специального питания Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
гидролиз лактоза плавленый сырный продукт специальное питание ферментация функциональные ингредиенты |
|
|
Молибога, Е. А. Рябкова, Д. С. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 1. - С. 40-42 |
|
| Тип документа | b |
