| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/473336917 |
| Дата корректировки | 22:05:55 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.152.3:66.02 |
| Белоусова, С. В. | |
|
Способы получения белковых гидролизатов и продуктов на их осное Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 17 назв. |
|
ферментные препараты белковый гидролизат ферментативный гидролиз мясное сырье рыбное сырье |
|
| Другие авторы | Иванова, Е. Е. |
| Косенко, О. В. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2014 № 4. - С. 14-17 |
|
| Тип документа | b |
