| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/470245677 |
| Дата корректировки | 22:01:54 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 612.393.2+615.272.014.425:543.852 |
| Автор | Рябинина, Е. И. |
| Заглавие | Влияние ферментации и изменения кислотности среды на состав и антиоксидантную активность водных экстрактов чая |
| Физич. носитель | Текст |
| Библиография | Библиогр.: 13 назв. |
| Ключевые слова | антиоксидантная активность |
|
полифенолы потенциометрический метод амперометрический метод чай |
|
| Другие авторы | Зотова, Е. Е. |
|
Пономарева, Н. И. Мезенцева, О. А. Булгакова, М. А. |
|
| Название источника | Химия растительного сырья |
| Место и дата издания | 2014 |
| Прочая информация | № 2. - С. 169-175 |
| Тип документа | b |
