| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/465479839 |
| Дата корректировки | 21:50:29 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 640.432 |
| Автор | Корнева, О. А. |
| Заглавие | Ассортиментная политика предприятия общественного питания как основа его сервисной деятельности |
| Физич. носитель | Текст |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | безопасность кулинарной продукции |
|
контроль кулинарной продукции ассртиментная политика инновационные технологии |
|
| Другие авторы | Джум, Т. А. |
| Северина, Н. А. | |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 2-3. - С. 96-98 |
| Тип документа | b |
