| Индекс УДК | 640.432 |
| Автор | Корнева, О. А. |
| Заглавие | Ассортиментная политика предприятия общественного питания как основа его сервисной деятельности |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | безопасность кулинарной продукции |
| Другие авторы | Джум, Т. А. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 2-3. - С. 96-98 |
