-
Влияние микроволновой обработки на структуру и микробную обсемененность нута
Храмова, В. Н., Сурков, Д. И., Владимцева, И. В., Богданов, А. И.
Влияние микроволновой обработки на структуру и микробную обсемененность нута, Валентина Николаевна Храмова, Дмитрий Игоревич Сурков, Ирина Владимировна Владимцева, Артем Игоревич Богданов
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 76-79 .-
-
Использование японского чая матча в производстве йогуртов
Ву Тхи Тинь, Мгебришвили, И. В., Храмова, В. Н., Короткова, А. А., Горлов, И. Ф.
Использование японского чая матча в производстве йогуртов, [[Текст]], Ву Тхи Тинь [и др.]
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 7. - С. 26-29 .-
-
Использование вторичного сырья пивоваренного производства в технологии полукопченых колбасных изделий
Мурзагалиева, Д. В., Григорян, Л. Ф., Храмова, В. Н., Васильева, В. В., Шинкарева, С. В., Княжеченко, О. А.
Использование вторичного сырья пивоваренного производства в технологии полукопченых колбасных изделий, [[Текст]], Д. В. Мурзагалиева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 54-57 .-
-
Фторсодержащие полимерные композиции на основе политиоуретана и органомонтмориллонита
Кудашев, С. В., Желтобрюхов, В. Ф., Даниленко, Т. И., Храмова, В. Н.
Фторсодержащие полимерные композиции на основе политиоуретана и органомонтмориллонита, [[Текст]], С. В. Кудашев [и др.]
// Журнал прикладной химии .-
2017 .-
Т. 90, вып. 2. - С. 257-260 .-
-
Повышение технологической адекватности кисломолочных соусов
Горлов, И. Ф., Сложенкина, М. И., Храмова, В. Н., Серкова, А. Е., Мгебришвили, И. В., Мосолова, Н. И.
Повышение технологической адекватности кисломолочных соусов, [[Текст]], И. Ф. Горлов [и др.]
8 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 79-83 .-
