-
Cортовые особенности клубней топинамбура, произрастающего в Краснодарском крае и Республике Адыгея
Шамкова, Н. Т., Токарев, В. Ю., Добровольская, А. В., Тодорова, А. З., Верещагина, А. И.
Cортовые особенности клубней топинамбура, произрастающего в Краснодарском крае и Республике Адыгея, Шамкова Н. Т., Токарев В. Ю., Добровольская А. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 19-23 .-
-
Обоснование режимов хранения клубней топинамбура в условиях предприятий общественного питания
Токарев, В. Ю., Шамкова, Н. Т., Добровольская, А. В., Тодорова, А. З., Верещагина, А. И.
Обоснование режимов хранения клубней топинамбура в условиях предприятий общественного питания, Токарев В. Ю., Шамкова Н. Т., Добровольская А. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 58-62 .-
-
Оптимизация технологических режимов получения комбинированных детоксикантов растительного происхождения
Тамова, М. Ю., Барашкина, Е. В., Журавлев, Р. А., Третьякова, Н. Р., Усатиков, С. В., Тодорова, А. З.
Оптимизация технологических режимов получения комбинированных детоксикантов растительного происхождения, Тамова М. Ю., Барашкина Е. В., Журавлев Р. А [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 71-74 .-
-
Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура
Шамкова, Н. Т., Верещагина, А. И., Добровольская, А. В., Тодорова, А. З.
Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура, Шамкова Н. Т., Верещагина А. И., Добровольская А. В., Тодорова А. З.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 46-49 .-
