-
Использование низкоинтенсивной акустической обработки в процессах биотрансформации мясного сырья
Данильчук. Т. Н., Рогов, И. А., Абдрашитова, Г. Г.
Использование низкоинтенсивной акустической обработки в процессах биотрансформации мясного сырья, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 4. - С. 34-37
-
Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст]
Рогов, И. А., Беляева, М. А.
Микроструктурный и аминокислотный анализ фарша и готовых котлет с растительными добавками [Текст] , И. А. Рогов, М. А. Беляева
Пищевая промышленность , 2006, № 1 .- С. 86-87
-
Модификация свойств пшеничной клетчатки совместным действием ферментации и электрического тока
Данильчук, Т. Н., Абдрашитова, Г. Г., Рогов, И. А.
Модификация свойств пшеничной клетчатки совместным действием ферментации и электрического тока, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 8. - С. 8-11
-
Медико-технологические аспекты разработки и производства функциональных пищевых продуктов
Рогов, И. А., Орешкин, Е. Н., Сергеев, В. Н.
Медико-технологические аспекты разработки и производства функциональных пищевых продуктов, [[Текст]], И. А. Рогов, Е. Н. Орешкин, В. Н. Сергеев
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 1. - С. 13-15 .-
-
Нанотехнология биопрепарата "Милканг" на основе глубокой переработки молочного сырья [Текст]
Рогов, И. А., Титов, Е. И., Тихомирова, Н. А.
Нанотехнология биопрепарата "Милканг" на основе глубокой переработки молочного сырья [Текст]
Ил.3
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2006, № 2 .- С. 78-80
