-
Изучение влияния технологических параметров на реологические характеристики ржаных замесов при производстве пищевого этанола
Сидоркин, В. Ю., Поливановская, Д. В.
Изучение влияния технологических параметров на реологические характеристики ржаных замесов при производстве пищевого этанола, В. Ю. Сидоркин, Д. В. Поливановская
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 58-61 .-
-
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов
Степанов, В. И., Иванов, В. В., Шариков, А. Ю., Амелякина, М. В., Поливановская, Д. В., Серба, Е. М.
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов, [[Текст]], В. И. Степанов [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 101-102 .-
-
Разработка технологических параметров экструзионного получения снэков, обогащенных микробной биомассой
Серба, Е. М., Степанов, В. И., Шариков, А. Ю., Поливановская, Д. В., Иванов, В. В., Игнатова, Н. И.
Разработка технологических параметров экструзионного получения снэков, обогащенных микробной биомассой, [[Текст]], Е. М. Серба [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 9. - С. 58-60 .-
-
Термопластическая экструзия в биотехнологии крахмалсодержащего сырья
Шариков, А. Ю., Иванов, В. В., Амелякина, М. В., Поливановская, Д. В.
Термопластическая экструзия в биотехнологии крахмалсодержащего сырья, А. Ю. Шариков, В. В. Иванов, М. В. Амелякина, Д. В. Поливановская
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 60-61 .-
