-
Моделирование уваривания утфелей с последовательной перетяжкой по ступеням кристаллизации в сравнении с традиционной технологией
Тужилкин, В. И., Ковалёнок, В. А., Коваленок, В. А., Мойсеяк, М. Б., Клемешов, Д. А., Ачкасова, Н. Ю., Уразбаева, К. А.
Моделирование уваривания утфелей с последовательной перетяжкой по ступеням кристаллизации в сравнении с традиционной технологией, [Текст]
табл.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 52-58
-
Моделирование процесса разделения утфеля последней кристаллизации в центрифугах периодического и непрерывного действия
Славянский, А. А., Роева, Н. Н., Хубулава, Н. М., Семенов, Е. В., Мойсеяк, М. Б.
Моделирование процесса разделения утфеля последней кристаллизации в центрифугах периодического и непрерывного действия, [Текст]
Ил.4
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 5.- С.29-33
-
Информационные системы в технологии, образовании, науке
Еделев, Д. А., Тужилкин, В. И., Коваленок, В. А., Мойсеяк, М. Б., Клемешов, Д. А., Чудинов, А. П., Уразбаева, К. А.
Информационные системы в технологии, образовании, науке, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2015, № 8. - С. 40-45
-
Моделирование альтернативной технологии полунепрерывной кристаллизации сахарозы
Тужилкин, В. И., Мойсеяк, М. Б., Клемешов, Д. А., Коваленок, В. А.
Моделирование альтернативной технологии полунепрерывной кристаллизации сахарозы, [[Текст]], В. И. Тужилкин [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 1. - С. 42-48 .-
-
Взаимосвязь между вкусовыми характеристиками и структурой сладких гликозидов стевии ребаудиана
Чхан, К. В., Мойсеяк, М. Б., Абелян, В. А.
Взаимосвязь между вкусовыми характеристиками и структурой сладких гликозидов стевии ребаудиана, [[Текст]], К. В. Чхан [и др.]
1 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 74-78 .-
-
Вкусовой профиль сладких минорных гликозидов стевии ребаудиана и их модифицированных производных
Чхан, К. В., Мойсеяк, М. Б., Абелян, В. А.
Вкусовой профиль сладких минорных гликозидов стевии ребаудиана и их модифицированных производных, [[Текст]], К. В. Чхан, М. Б. Мойсеяк, В. А. Абелян
8 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 41-45 .-
