-
Влияние состояния полиферментного комплекса мышц сердца мускусных уток на качественные показатели получаемого мяса
Мишанин, Ю. Ф., Касьянов, Г. И., Запорожский, А. А., Коробицын, В. С., Рашидова, Г. М.
ил.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 93-96 .-
-
Видовой и количественный состав поверхностной микрофлоры плодов тропического манго
Мишанин, Ю. Ф., Касьянов, Г. И., Запорожский, А. А., Коробицын. В. С., Карикурубу, Ж.-Ф.
Видовой и количественный состав поверхностной микрофлоры плодов тропического манго, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 16-18
-
Влияние добавки микроэлементов в рацион цыплят-бройлеров на показатели крови и качество мяса
Хворостова, Т. Ю., Мишанин, Ю. Ф., Добровечный, П. Н.
Влияние добавки микроэлементов в рацион цыплят-бройлеров на показатели крови и качество мяса, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 15-17
-
Биоконверсия микроэлементов как фактор повышения биологической ценности мясного сырья
Мишанин, Ю. Ф., Хворостова, Т. Ю., Добровечный, П. Н.
Биоконверсия микроэлементов как фактор повышения биологической ценности мясного сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 8-10
