-
Оптимизация технологических параметров приготовления галетного теста на химических разрыхлителях
Машкова, И. А., Цедик, О. Д., Кондратова, И. И.
Оптимизация технологических параметров приготовления галетного теста на химических разрыхлителях, [Текст]
Хлебопек, 2011, № 3. - С. 25-27
-
Оценка влияния сырьевых ингредиентов на технологические свойства пшеничной муки
Машкова, И. А., Цедик, О. Д.
Оценка влияния сырьевых ингредиентов на технологические свойства пшеничной муки, [Текст]
ил
Хлебопек, 2013, № 5. - С.38-41
-
Очистка котлов - процедура ответственная
Машкова, И. А.
Очистка котлов - процедура ответственная, [Текст]
Промышленная безопасность, 2013, № 10. - С.12-13
-
Использование льняного жмыха в производстве мучных кондитерских изделий
Прохорцова, Т. В., Машкова, И. А., Бегляк, Е. Д.
Использование льняного жмыха в производстве мучных кондитерских изделий, [Текст]
Хлебопек, 2012, № 6. - С. 42-45
-
Фруктовая термостабильная начинка
Казутина, Т. Н., Машкова, И. А.
Фруктовая термостабильная начинка, [Текст]
Хлебопек, 2014, № 3. - С. 20-23
