Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Оценка влияния сырьевых ингредиентов на технологические свойства пшеничной муки
Поиск

Оценка влияния сырьевых ингредиентов на технологические свойства пшеничной муки

Авторы: Машкова, И. А. Цедик, О. Д.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Оценка влияния сырьевых ингредиентов на технологические свойства пшеничной муки
Текст
Хлебопек
2013
№ 5. - С.38-41