-
Производство мятного масла-ректификата в вакуумной установке с замкнутой схемой
Мамин, В. Н.
Производство мятного масла-ректификата в вакуумной установке с замкнутой схемой, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 2-3. - С. 123-124
-
Исследование кинетических закономерностей сушки обезэфиренного сырья кориандра
Мустафаев, С. К., Смычагина, С. Е., Мамин, В. Н., Пелипенко, Т. В., Смычагин, Е. О., Калиенко, Е. А.
Исследование кинетических закономерностей сушки обезэфиренного сырья кориандра, [[Текст]], С. К. Мустафаев [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 81-84 .-
-
Исследование кинетических закономерностей сушки обезэфиренного сырья кориандра
Мустафаев, С. К., Смычагина, С. Е., Мамин, В. Н., Пелипенко, Т. В., Смычагин, Е. О., Калиенко, Е. А.
Исследование кинетических закономерностей сушки обезэфиренного сырья кориандра, [[Текст]], С. К. Мустафаев [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 81-84 .-
-
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае
Тетенева, А. Г., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н.
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 8-9
-
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С. 50-53
-
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 5-6. - С. 50-52
