-
Разработка технологических режимов и параметров обогащения сухого картофельного пюре
Мазур, А. М.
Разработка технологических режимов и параметров обогащения сухого картофельного пюре, [Текст]
ил.
Агропанорама, 2013, № 6. - С. 27-31
-
Научно-практические основы замачивания ржи при производстве ржаного солода
Мазур, А. М.
Научно-практические основы замачивания ржи при производстве ржаного солода, [Текст]
ил.
Агропанорама, 2014, № 1. - С. 17-20
-
Особенности производства экструдированного продукта "мягкого" сухаря
Бань, М. Ф., Мазур, А. М.
Особенности производства экструдированного продукта "мягкого" сухаря, [Текст]
Хлебопек, 2009, № 4.- С. 22-25
