-
Изучение производственных свойств отдельных штаммов молочнокислых бактерий для создания пробиотиков
Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Серба, Е. М.
Изучение производственных свойств отдельных штаммов молочнокислых бактерий для создания пробиотиков, Г. С. Волкова, Е. В. Куксова, Е. М. Серба
1 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 3. - С. 8-11 .-
-
Функциональные продукты геродиетического птитания с использованием комплексных пищевых добавок
Галкина, Г. В., Илларионова, В. И., Куксова, Е. В., Волкова, Г. С.
Функциональные продукты геродиетического птитания с использованием комплексных пищевых добавок, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 3.- С. 48-49
-
Повышение биологической ценности хлеба на основе совершенствования состава закваски
Волкова, Г. С., Толокнова, А. А., Фурсова, Н. А., Соколова, Е. Н., Юраскина, Т. В., Куксова, Е. В., Серба, Е. М.
Повышение биологической ценности хлеба на основе совершенствования состава закваски, Галина Сергеевна Волкова, Анастасия Алексеевна Толокнова, Наталья Александровна Фурсова [и др.]
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 102-105 .-
-
Возможности повышения продуктивности кур-несушек при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки и ферментного препарата
Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Фурсова, Н. А., Веремьев, Д. М.
Возможности повышения продуктивности кур-несушек при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки и ферментного препарата, [[Текст]], Г. С. Волкова [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 26-28 .-
-
Перспектива использования ферментолизатов муки люпина в производстве функциональных пищевых ингредиентов
Куксова, Е. В., Ионов, В. В., Толокнова, А. А., Серба, Е. М.
Перспектива использования ферментолизатов муки люпина в производстве функциональных пищевых ингредиентов, Елена Владимировна Куксова, Владислав Витальевич Ионов, Анастасия Алексеевна Толокнова, Елена Михайловна Серба
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 6-11 .-
-
Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции
Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Грызунов, А. А.
Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2010, № 12.- С. 48-49
-
Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата и практические аспекты использования
Куксова, Е. В., Волкова, Г. С., Серба, Е. М.
Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата и практические аспекты использования, Е. В. Куксова, Г. С. Волкова, Е. М. Серба
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 36-38 .-
-
Процессы биокатализа и термопластической экструзии в технологии готовых к употреблению продуктов с использованием жмыхов плодово-ягодного сырья
Шариков, А. Ю., Соколова, Е. Н., Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Амелякина, М. В., Иванов, В. В., Даниленко, Е. Д.
Процессы биокатализа и термопластической экструзии в технологии готовых к употреблению продуктов с использованием жмыхов плодово-ягодного сырья, А. Ю. Шариков, Е. Н. Соколова, Г. С. Волкова [и др.]
// Биотехнология .-
2022 .-
Т. 38, № 4. - С. 67-71 .-
-
Получение микробной биомассы на основе консорциума пекарных дрожжей и молочнокислых бактерий
Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Юраскина, Т. В., Фурсова, Н. А., Соколова, Е. Н., Серба, Е. М.
Получение микробной биомассы на основе консорциума пекарных дрожжей и молочнокислых бактерий, Галина Сергеевна Волкова, Елена Владимировна Куксова, Татьяна Владимировна Юраскина [и др.]
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 46-50 .-
