-
Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением СВЧ-обработки
Шишкина, Н. С., Борченкова, Л. А., Карастоянова, О. В., Шаталова, Н. И., Коровкина, Н. В., Левшенко, М. Т., Степанищева, Н. М.
Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением СВЧ-обработки, [[Текст]], Н. С. Шишкина [и др.]
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 28-31 .-
-
Оценка изменения сенсорных характеристик королевских шампиньонов в процессе хранения с применением дескрипторного метода
Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В., Коровкина, Н. В.
Оценка изменения сенсорных характеристик королевских шампиньонов в процессе хранения с применением дескрипторного метода, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова, Надежда Вячеславовна Коровкина
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 110-114 .-
-
Новые сорта овощного гороха для консервации
Клюева, О. А., Коровкина, Н. В., Мегердичев, Е. Я.
// Пищевая промышленность .-
2015 .-
№ 11. - С. 48-49 .-
-
Новые сорта и гибриды огурца для консервирования
Клюева, О. А., Коровкина, Н. В., Мегердичев, Е. Я.
Новые сорта и гибриды огурца для консервирования, [Текст]
Пищевая промышленность, 2014, № 4. - С. 34-35
-
Разработка технологии повышения хранимоспособности плодовых тел шампиньонов с применением ультрафиолетового излучения в диапазоне C
Карастоянова, О. В., Коровкина, Н. В., Федянина, Н. И.
Разработка технологии повышения хранимоспособности плодовых тел шампиньонов с применением ультрафиолетового излучения в диапазоне C, Карастоянова О. В., Коровкина Н. В., Федянина Н. И.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 49-54 .-
-
Исследование динамики качественного показателя шампиньонов в процессе хранения после обработки УФ-излучением в диапазоне А
Федянина, Н. И., Карастоянова, О. В., Коровкина, Н. В.
Исследование динамики качественного показателя шампиньонов в процессе хранения после обработки УФ-излучением в диапазоне А, Н. И. Федянина, О. В. Карастоянова, Н. В. Коровкина
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 56-57 .-
