-
Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю.
Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 41-43
-
Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани
Кондраменко, В. В., Купин, Г. А., Кондратенко, Т. Ю.
Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 112-115
-
Влияние непрерывного изменения концентрации субстрата на кинетику ферментативной фрагментации протопектина свекловичного жома
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю.
Влияние непрерывного изменения концентрации субстрата на кинетику ферментативной фрагментации протопектина свекловичного жома, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 103-107 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю., Федосенко, Т. В., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Пацюк, Л. К.
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю., Федосенко Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 91-95 .-
-
Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования
Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Кондратенко, Т. Ю.
Разработка методов определения оптимальной концентрации ферментов на основании анализа динамики ферментирования, Владимир Владимирович Кондратенко, Андрей Николаевич Петров, Татьяна Юрьевна Кондратенко
11 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 67-74 .-
