-
Использование полисахаридных биоразлагаемых материалов для первичной упаковки пищевых продуктов
Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Карпунина, Л. В., Коник, Н. В.
Использование полисахаридных биоразлагаемых материалов для первичной упаковки пищевых продуктов, [[Текст]], К. Е. Белоглазова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 61-64 .-
-
Влияние полисахаридов на качество хлеба из композитной смеси пшеничной и гречневой муки
Пискунова, В. В., Рысмухамбетова, Г. Е., Ушакова, Ю. В., Карпунина, Л. В.
Влияние полисахаридов на качество хлеба из композитной смеси пшеничной и гречневой муки, Пискунова В. В., Рысмухамбетова Г. Е., Ушакова Ю. В., Карпунина Л. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 34-37 .-
-
Использование полисахаридов ксантана и трагаканта в технологии хлебобулочных изделий
Шишканов, А. А., Кожушко, С. Ю., Рысмухамбетова, Г. Е., Садыгова, М. К., Карпунина, Л. В.
Использование полисахаридов ксантана и трагаканта в технологии хлебобулочных изделий, [[Текст]], А. А. Шишканов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 41-46 .-
-
Рецептура творожного суфле для безглютенового питания
Рыбенко, М. В., Нигметова, Э. К., Ушакова, Ю. В., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Карпунина, Л. В.
Рецептура творожного суфле для безглютенового питания, Рыбенко М. В., Нигметова Э. К., Ушакова Ю. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 45-48 .-
