-
Реологические свойства жевательных конфет без сахара
Красина, И. Б., Есина, А. Н., Тарасенко, Н. А., Митракова, А. В.
Реологические свойства жевательных конфет без сахара, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 90-92
-
Функционально-технологические свойства растворов изомальта
Красина, И. Б., Тесленко, Н. Ф., Есина, А. Н., Тарасенко, Н. А., Головнева, А. В.
Функционально-технологические свойства растворов изомальта, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 79-81
-
Использование CO[2]-шротов пряно-ароматических растений в технологии помадных конфет
Темников, А. В., Красина, И. Б., Минакова, А. Д., Есина, А. Н.
Использование CO[2]-шротов пряно-ароматических растений в технологии помадных конфет, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С.45-46
