-
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура, Дроздов Р. А., Кожухова М. А., Бархатова Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 23-26 .-
-
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами
Дроздова, Р. А., Бархатова, Т. В., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 42-48 .-
-
Исследование процессов ферментативного созревания тиража шампанского при термических обработках
Дроздова, Т. А., Мишин, М. В., Таланян, О. Р.
Исследование процессов ферментативного созревания тиража шампанского при термических обработках, [[Текст]], Т. А. Дроздова, М. В. Мишин, О. Р. Таланян
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 5/6. - С. 81-83 .-
