-
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура, Дроздов Р. А., Кожухова М. А., Бархатова Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 23-26 .-
-
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Бутова, Е. В., Хрипко, И. А.
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур, [[Текст]], Р. А. Дроздов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 53-56 .-
-
Разработка рецептур функциональных напитков на основе тыквенного пюре
Моисеева, М. И., Алтуньян, М. К., Мандрик, Е. А., Дроздов, Р. А.
Разработка рецептур функциональных напитков на основе тыквенного пюре, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 67-69
-
Влияние вида упаковки на физико-химические показатели и органолептическую оценку столового вина
Дроздова, Р. А., Бирюков, А. П., Качаева, Н. Ю., Дроздов, Р. А.
Влияние вида упаковки на физико-химические показатели и органолептическую оценку столового вина, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 102-106 .-
