-
Оценка яблок различных сортов как исходного сырья для производства пищевых продуктов
Макарова, Н. В., Валиулина, Д. Ф., Кузнецов, А. А., Азаров, О. И.
Оценка яблок различных сортов как исходного сырья для производства пищевых продуктов, [[Текст]], Н. В. Макарова [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 24-27 .-
-
Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области
Быкова, Т. О., Макарова, Н. В., Азаров, О. И., Кузнецов, А. А.
Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 21-24
-
Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами
Стрюкова, а. Д., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Мусифуллина, Э. В., Соболев, Г. И., Антипенко, М. И., Азаров, О. И.
Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 25-27
-
Антиоксидантная активность яблок в зависимости от года урожая
Макарова, Н. В., Валиулина, Д. Ф., Азаров, О. И.
Антиоксидантная активность яблок в зависимости от года урожая, [Текст]
ил
Пищевая промышленность, 2012, №4. - С.60-62
