-
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба
Поландова, Р. Д., Быковченко, Т. Б., Рыжкова, Е. П., Данилова, И. В., Хао Ли, Шестаков, А. И.
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба, [Текст]
Ил.4
-
Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна, Билык, Елена Анатольевна
Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
ил., табл.
Труды БГТУ, Минск : БГТУ, 2016, № 4 (186) 2016 год. - С. 200-209, RU/IS/BASE/527609564, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания
Изтаев, А., Языкбаев, Е. С., Якияева, М. А., Курбаниязов, С. К.
Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания, Ауелбек Изтаев, Еркин Сагитович Языкбаев, Мадина Асатуллаевна Якияева,Сакен Коптилеуович Курбаниязов
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 12-15 .-
-
Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания
Изтаев, А., Языкбаев, Е. С., Якияева, М. А., Курбаниязов, С. К.
Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания, Ауелбек Изтаев, Еркин Сагитович Языкбаев, Мадина Асатуллаевна Якияева,Сакен Коптилеуович Курбаниязов
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 12-15 .-
