| Индекс УДК | 637.344:664.66 |
| Автор | Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна |
|
Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
пшеничный хлеб сухая молочная сыворотка хлеб пшеничный хранение электроискровая обработка |
| Другие авторы | Билык, Елена Анатольевна |
|
Труды БГТУ Минск : БГТУ, 2016 № 4 (186) 2016 год. - С. 200-209 RU/IS/BASE/527609564 [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года 1683-0377 |
