Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба
Поиск

Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба

Авторы: Поландова, Р. Д. Быковченко, Т. Б. Рыжкова, Е. П. Данилова, И. В. Хао Ли Шестаков, А. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.642.2
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба
Текст