| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/239719190 |
| Дата корректировки | 18:56:15 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.642.2 |
| Поландова, Р. Д. | |
|
Состояние и перспективы использования пропионовокислых бактерий в производстве пшеничного хлеба Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.4 |
| Сопроводительные материалы | Табл.4 |
| Библиография | Библиогр. : 9 назв. |
|
пропионовокислые бактерии пищевая промышленность хлеб пшеничный |
|
|
Быковченко, Т. Б. Рыжкова, Е. П. Данилова, И. В. Хао Ли Шестаков, А. И. |
|
| Источник информации |
Хранение и переработка сельхозсырья 2007 № 5.- С. 54-57 |
| Тип документа | b |
