-
Влияние электрофизических методов воздействия на развитие дрожжей и патогенных микроорганизмов при обработке виноградных вин
Бабенкова, М. А., Христюк, В. Т., Струкова, В. Е.
Влияние электрофизических методов воздействия на развитие дрожжей и патогенных микроорганизмов при обработке виноградных вин, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 46-50
-
Новое направление в производстве пищевого уксуса
Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Борисова, А. Л.
Новое направление в производстве пищевого уксуса, [[Текст]], А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, А. Л. Борисова
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 7. - С. 58-60 .-
-
Бактериальный продукт поможет в лечении ран
Зубкова, Е.
Бактериальный продукт поможет в лечении ран, [[Текст]], Е. Зубкова
фот.
// Наука и жизнь .-
2018 .-
№ 2. - С. 41 .-
-
Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых бактерий, иммобилизованных на бионосителе
Кобелев, К. В., Розина, Л. И., Летфуллина, Д. Р.
Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых бактерий, иммобилизованных на бионосителе, [[Текст]], К. В. Кобелев, Л. И. Розина, Д. Р. Летфуллина
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 66-70 .-
