-
Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения
Ковалева, О. А., Шульгина, Л. В.
Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов функционального назначения, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 7. - С. 28-30
-
Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов
Рощина, А. А., Шульгина, Л. В.
Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 8. - С. 51-54
-
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов
Шульгин, Ю. П., Лаженцева, Л. Ю., Шульгина, Л. В.
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов, [Текст]
-
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов
Шульгин, Ю. П., Лаженцева. Л. Ю., Шульгина, Л. В.
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов, [Текст]
Ил.4
-
Разработка режимов стерилизации новых консервов из мяса крабов в майонезной заливке
Лаженцева, Л. Ю., Шульгина, Л. В.
Разработка режимов стерилизации новых консервов из мяса крабов в майонезной заливке, [Текст]
