-
Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионтов
Лаженцева, Л. Ю.
Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионтов, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2012, № 6. - С. 38-40
-
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов
Шульгин, Ю. П., Лаженцева, Л. Ю., Шульгина, Л. В.
Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов, [Текст]
-
Разработка режимов стерилизации новых консервов из мяса крабов в майонезной заливке
Лаженцева, Л. Ю., Шульгина, Л. В.
Разработка режимов стерилизации новых консервов из мяса крабов в майонезной заливке, [Текст]
-
Оценка антисептических свойств пряно-масляных смесей
Лаженцева, Л. Ю.
Оценка антисептических свойств пряно-масляных смесей, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 98-101
