-
Применение термомодифицированной арахисовой массы при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения
Гончар, В. В., Шульвинская, И. В., Михайлов, В. А.
Применение термомодифицированной арахисовой массы при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения, [Текст]
-
Применение белково-липидной добавки из семян тыкв в производстве хлеба
щербаков, В. Г., Вершинина, О. Л., Шульвинская, И. В., Милованова, Е. С., Ханвар, Р., Белик, В. Н.
Применение белково-липидной добавки из семян тыкв в производстве хлеба, [Текст]
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2007 .-
№ 1.- С. 37-39 .-
-
Белково-полисахаридные продукты из растительного сырья как компонент биологически активных добавок и функциональных продуктов питания
Шульвинская, И. В., Лобанов, В. Г., Минакова, А. Д., Демченко, С. В., Овсянникова, О. В.
Белково-полисахаридные продукты из растительного сырья как компонент биологически активных добавок и функциональных продуктов питания, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 37-40
