-
Технологические аспекты аналогов молочных продуктов на растительном сырье
Стрижко, М. Н.
Технологические аспекты аналогов молочных продуктов на растительном сырье, Мария Николаевна Стрижко
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 36-40 .-
-
Анализ трендовых схем переработки пищевых отходов
Семипятный, В. К., Стрижко, М. Н., Рыскин, Д. С.
Анализ трендовых схем переработки пищевых отходов, Владислав Константинович Семипятный, Мария Николаевна Стрижко, Дмитрий Сергеевич Рыскин
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 61-65 .-
-
Влияние белкового профиля на технологические свойства молочных консервов с сахаром
Большакова, Е. И., Стрижко, М. Н.
Влияние белкового профиля на технологические свойства молочных консервов с сахаром, Большакова Е. И., Стрижко М. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 1 (391). - С. 107-113 .-
