-
Перспективы применения СВЧ-нагрева при переработке плодов рябины обыкновенной
Перфилова, О. В., Брыксина, К. В., Иванова, Е. П., Толстова, Н. Ю.
Перспективы применения СВЧ-нагрева при переработке плодов рябины обыкновенной, О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, Е. П. Иванова, Н. Ю. Толстова
2 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 60-63 .-
-
Инновационная технология фруктовой пасты и ее применение в хлебопечении
Перфилова, О. В., Брыксина, К. В., Иванова, Е. П., Толстова, Н. Ю.
Инновационная технология фруктовой пасты и ее применение в хлебопечении, Ольга Викторовна Перфилова, Кристина Вячеславовна Брыксина, Екатерина Петровна Иванова, Надежда Юрьевна Толстова
1 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 55-58 .-
-
Технология производства овощной пасты - источника физиологически активных ингредиентов для хлеба
Перфилова, О. В., Брыксина, К. В.
Технология производства овощной пасты - источника физиологически активных ингредиентов для хлеба, Ольга Викторовна Перфилова, Кристина Вячеславовна Брыксина
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 38-41 .-
