-
Сравнительный анализ методик определения углеводного состава и разработка дополнительного этапа методики
Царева, М. А., Кондратенко, В. В., Рачкова, В. П., Королев, А. А., Давыдова, А. Ю.
Сравнительный анализ методик определения углеводного состава и разработка дополнительного этапа методики, М. А. Царева, В. В. Кондратенко, В. П. Рачкова [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 80-85 .-
-
О групповом составе углеводного комплекса и катионов плодов груши обыкновенной (Pyrus communis l.) сорта "Конференц"
Царева, М. А., Кондратенко, В. В., Рачкова, В. П., Королев, А. А., Давыдова, А. Ю., Мусатова, А. А.
О групповом составе углеводного комплекса и катионов плодов груши обыкновенной (Pyrus communis l.) сорта "Конференц", М. А. Царева, В. В. Кондратенко, В. П. Рачкова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 20-24 .-
-
Оценка уровня содержания крахмала в томатных кетчупах
Самойлов, А. В., Сураева, Н. М., Рачкова, В. П., Петров, А. Н.
Оценка уровня содержания крахмала в томатных кетчупах, А. В. Самойлов, Н. М. Сураева, В. П. Рачкова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 26-29 .-
