-
Состояние и перспективы развития переработки картофеля
Лукин, Н. Д., Дегтярев, В. А., Плотников, А. А., Соколова, М. Л., Голионко, Е. О.
Состояние и перспективы развития переработки картофеля, [[Текст]], Н. Д. Лукин [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 24-28 .-
-
Технология получения сухой картофелекрахмальной клетчатки с использованием сита центробежного и вакуум-фильтра ленточного
Дегтярев, В. А., Литвяк, В. В., Малеева, Е. Н., Лукина, Н. С.
Технология получения сухой картофелекрахмальной клетчатки с использованием сита центробежного и вакуум-фильтра ленточного, В. В. Литвяк, В. А. Дегтярев, Е. Н. Малеева, Н. С. Лукина
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 25-30 .-
-
Технология получения цеппелинов быстрозамороженных
Дегтярев, В. А., Литвяк, В. В., Семенова, А. В., Кузина, Л. Б., Морозова, А. А.
Технология получения цеппелинов быстрозамороженных, Владимир Алексеевич Дегтярев, Владимир Владимирович Литвяк, Анастасия Владимировна Семенова [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 16-21 .-
-
Технология производства гарнирного картофеля быстрозамороженного
Литвяк, В. В., Симаков, Е. А., Дегтярев, В. А., Семенова, А. В., Кузина, Л. Б.
Технология производства гарнирного картофеля быстрозамороженного, Владимир Владимирович Литвяк, Владимир Алексеевич Дегтярев, Анастасия Владимировна Семенова [и др.]
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 22-26 .-
