-
Метод ускоренного тестирования срока годности пищевых концентратов
Дубцова, Г. Н., Максимов, А. С., Пономарева, С. М., Протункевич, И. В., Колмыков, Д. М.
Метод ускоренного тестирования срока годности пищевых концентратов, Галина Николаевна Дубцова, Алексей Сергеевич Максимов, Светлана Михайловна Пономарева [и др.]
2 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 12. - С. 110-115 .-
-
Исследование кинетики коррозии белой консервной жести в водных растворах щавелевой кислоты
Бессараб, О. В., Платонова, Т. Ф., Протункевич, И. В.
Исследование кинетики коррозии белой консервной жести в водных растворах щавелевой кислоты, [[Текст]], О. В. Бессараб, Т. Ф. Платонова, И. В. Протункевич
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 78-81 .-
-
Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов
Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В., Протункевич, И. В.
Разработка алгоритма сенсорного анализа для оценки срока годности королевских шампиньонов с применением лексикона дескрипторов, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова, Ирина Викторовна Протункевич
8 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 84-89 .-
-
Разработка модельной коррозионной среды, имитирующей фруктовые консервы для детского питания
Бессараб, О. В., Протункевич, И. В.
Разработка модельной коррозионной среды, имитирующей фруктовые консервы для детского питания, О. В. Бессараб, И. В. Протункевич
4 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 55-59 .-
