-
Перспективы использования комбинированного метода воздействия (СВЧ и релятивистскими электронами) на пищевую продукцию для обеспечения ее микробиологической безопасности
Крюкова, Е. В., Колоколова, А. Ю., Илюхина, Н. В., Королев, А. А., Левшенко, М. Т.
Перспективы использования комбинированного метода воздействия (СВЧ и релятивистскими электронами) на пищевую продукцию для обеспечения ее микробиологической безопасности, Е. В. Крюкова, А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 12. - С. 17-20 .-
-
Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением СВЧ-обработки
Шишкина, Н. С., Борченкова, Л. А., Карастоянова, О. В., Шаталова, Н. И., Коровкина, Н. В., Левшенко, М. Т., Степанищева, Н. М.
Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением СВЧ-обработки, [[Текст]], Н. С. Шишкина [и др.]
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 28-31 .-
-
Обоснование критериев нормирования Clostridium botulinum в кислых плодоовощных и фруктовых консервированных продуктах
Левшенко, М. Т., Курбанова, М. Н.
Обоснование критериев нормирования Clostridium botulinum в кислых плодоовощных и фруктовых консервированных продуктах, Левшенко М. Т., Курбанова М. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 8-13 .-
-
Влияние гамма- и УФ-излучения на снижение микробиальной обсемененности ягод черной смородины и плодов вишни
Курбанова, М. Н., Левшенко, М. Т., Колоколова, А. Ю., Семенова, Ж. А., Илюхина, Н. В.
Влияние гамма- и УФ-излучения на снижение микробиальной обсемененности ягод черной смородины и плодов вишни, [[Текст]], М. Н. Курбанова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 64-67 .-
