-
Желейно-фруктовый мармелад на основе пюре черноплодной рябины
Табаторович, А. Н., Степанова, Е. Н., Бакайтис, В. И.
Желейно-фруктовый мармелад на основе пюре черноплодной рябины, [[Текст]], А. Н. Табаторович, Е. Н. Степанова, В. И. Бакайтис
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 7. - С. 54-57 .-
-
Обоснование рецептур и оценка качества желейного мармелада на основе настоя лепестков розеллы (Hibiscus Sabdariffa L.)
Табаторович, А. Н., Резниченко, И. Ю.
Обоснование рецептур и оценка качества желейного мармелада на основе настоя лепестков розеллы (Hibiscus Sabdariffa L.), [[Текст]], А. Н. Табаторович, И. Ю. Резниченко
5табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 66-71 .-
-
Анализ химического состава и показателей качества нетрадиционных фруктовых пюре-полуфабрикатов
Табаторович, А. Н., Степанова, Е. Н., Бакайтис, В. И.
Анализ химического состава и показателей качества нетрадиционных фруктовых пюре-полуфабрикатов, [[Текст]], А. Н. Табаторович, Е. Н. Степанова, В. И. Бакайтис
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 8. - С. 25-29 .-
-
Анализ применения обогащающих добавок в сахаристых кондитерских изделиях
Табаторович, А. Н., Степанова, Е. Н., Бакайтис, В. И.
Анализ применения обогащающих добавок в сахаристых кондитерских изделиях, А. Н. Табаторович, Е. Н. Степанова, В. И. Бакайтис
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 18-22 .-
