-
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура, Дроздов Р. А., Кожухова М. А., Бархатова Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 23-26 .-
-
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами
Дроздова, Р. А., Бархатова, Т. В., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 42-48 .-
-
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Бутова, Е. В., Хрипко, И. А.
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур, [[Текст]], Р. А. Дроздов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 53-56 .-
