-
Питание как фактор эффективной профилактики заболеваний у детей раннего возраста
Капитонова, Э. К.
Питание как фактор эффективной профилактики заболеваний у детей раннего возраста, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 3-8
3-8.Капитонова
-
Использование картофеля в питании: второе рождение
Капитонова, Э. К.
Использование картофеля в питании: второе рождение, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 2 (16). - С. 13-19
13-19.Капитонова
-
Перспективные направления обогащения пищевых продуктов
Ловкис, З. В., Капитонова, Э. К.
Перспективные направления обогащения пищевых продуктов, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 3-7
3-7Ловкис
-
Сенсорный анализ: международные требования, общая характеристика сенсорных систем и особенности их функционирования
Капитонова, Э. К., Громова, И. А.
Сенсорный анализ: международные требования, общая характеристика сенсорных систем и особенности их функционирования, [Электронный ресурс]
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 79-84
79-84.Капитонова
-
Научные аспекты использования пробиотиков в качестве функциональных ингредиентов при производстве пищевых продуктов
Капитонова, Э. К.
Научные аспекты использования пробиотиков в качестве функциональных ингредиентов при производстве пищевых продуктов, [Электронный ресурс]
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 24-28
24-28.Капитонова
-
Использование пектина в лечебно-профилактическом питании
Мельникова, Л. А., Капитонова, Э. К.
Использование пектина в лечебно-профилактическом питании, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 29-33
29-33.Мельникова
