Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Шалтумаев, Т. Ш.

Статьи. Автор - Шалтумаев, Т. Ш.

• Роль рецептурных компонентов в повышении качества мучных кондитерских изделий
  Могильный, М. П., Шалтумаев, Т. Ш.
  
  // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2013 .- № 2-3. - С. 63-66 .-
• Моделирование конкурентоспособных технологий кексовой продукции
  Шалтумаев, Т. Ш., Могильный, М. П.
  
  Моделирование конкурентоспособных технологий кексовой продукции, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 64-66
• Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания
  Могильный, М. П., Шалтумаев, Т. Ш.
  
  Оценка технологических показателей качества кексов для диетического питания, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 121-123
• Расширение ассортимента снековой продукции
  Шалтумаев, Т. Ш., Могильный, М. П.
  
  Расширение ассортимента снековой продукции, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 37-41