Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Ушакова, Ю. В.

Статьи. Автор - Ушакова, Ю. В.

• Адсорбция флюфенамината натрия на цинке из водных растворов
  Андреева, Н. П., Ушакова, Ю. В., Кузнецов, Ю. И., Агафонкина, М. О., Казанский, Л. П., Андреев, Ю. Я.
  
  Адсорбция флюфенамината натрия на цинке из водных растворов, [Текст] ил., табл. Коррозия: материалы, защита, 2013, № 9. - С. 24-29
• Влияние полисахаридов на качество хлеба из композитной смеси пшеничной и гречневой муки
  Пискунова, В. В., Рысмухамбетова, Г. Е., Ушакова, Ю. В., Карпунина, Л. В.
  
  Влияние полисахаридов на качество хлеба из композитной смеси пшеничной и гречневой муки, Пискунова В. В., Рысмухамбетова Г. Е., Ушакова Ю. В., Карпунина Л. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- № 5/6. - С. 34-37 .-
• Определение реологических свойств безглютеновых смесей для бисквитных изделий
  Домахина, М. Д., Ушакова, Ю. В., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Кулеватова, Т. Б.
  
  Определение реологических свойств безглютеновых смесей для бисквитных изделий, Домахина М. Д., Ушакова Ю. В., Белоглазова К. Е. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 1 (391). - С. 68-71 .-
• Оценка экономической эффективности технологии производства мороженого из кобыльего молока с добавлением полисахаридов
  Саукенова, М. М., Нургалиева, Б. М., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Ушакова, Ю. В.
  
  Оценка экономической эффективности технологии производства мороженого из кобыльего молока с добавлением полисахаридов, Саукенова М. М., Нургалиева Б. М., Белоглазова К. Е. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 2/3 (392). - С. 128-132 .-
• Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания
  Ушакова, Ю. В., Макарова, С. Ю., Забелина, М. В., Саукенова, М. М., Рысмухамбетова, Г. Е.
  
  Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания, [[Текст]], Ю. В. Ушакова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 50-54 .-
• Оценка качества и безопасности соусов промышленного производства
  Макарова, С. Ю., Рысмухамбетова, Г. Е., Коник, Н. В., Ушакова, Ю. В.
  
  Оценка качества и безопасности соусов промышленного производства, [[Текст]], С. Ю. Макарова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2018 .- № 4. - С. 85-88 .-
• Рецептура творожного суфле для безглютенового питания
  Рыбенко, М. В., Нигметова, Э. К., Ушакова, Ю. В., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Карпунина, Л. В.
  
  Рецептура творожного суфле для безглютенового питания, Рыбенко М. В., Нигметова Э. К., Ушакова Ю. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 4 (382). - С. 45-48 .-