-
Зависимость химического состава и антиоксидантной активности ежевики от сорта и способа сушки
Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Якимов, В. В., Балабаев, Л. В., Тинакин, А. В.
табл.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 25-27 .-
-
Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов
Макарова, Н. А., Мусифуллина, Э. В., Дмитриева, А. Н.
Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 2. - С. 16-18
-
Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами
Стрюкова, а. Д., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Мусифуллина, Э. В., Соболев, Г. И., Антипенко, М. И., Азаров, О. И.
Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 4. - С. 25-27
-
Система автоматического регулирования процесса формования конфетных жгутов
Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н.
Система автоматического регулирования процесса формования конфетных жгутов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 50-51
-
Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах
Мусифуллина, Э. В., Макарова, Н. В., Дмитриева, А. Н., Тумасова, О. С.
Исследование степени окисления жировой составляющей в картофельных чипсах, [Текст]
Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 72-73
