Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Скрыльникова, Е. С.

Статьи. Автор - Скрыльникова, Е. С.

• Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 52-54
• Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 62-64
• Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков
  Мельникова, Е. И., Скрыльникова, Е. С., Рудниченко, Е. С.
  
  Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 2-3. - С. 58-60