-
Некоторые особенности корреляции цвета с органолептическим восприятием пищевого продукта
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Фелик, С. В., Антипова, Т. А., Вайнерман, Е. С.
Некоторые особенности корреляции цвета с органолептическим восприятием пищевого продукта, [[Текст]], А. Ю. Золотин [и др.]
9 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 56-61 .-
-
Майонезы и соусы майонезные на основе эмульсии ядра кедрового ореха
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Вайнерман, Е. С.
табл.
// Масла и жиры .-
2014 .-
№ 9-10. - С. 34-35 .-
-
Нетривиальный подход к созданию пищевых продуктов
Золотин, А. Ю., Вайнерман, Е. С., Антипова, Т. А.
Нетривиальный подход к созданию пищевых продуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 30-33
-
Кедровый орех - реальная альтернатива импорту
Вайнерман, Е. С., Золотин, А. Ю., Голубева, Л. Н., Шахайло, Н. А.
Кедровый орех - реальная альтернатива импорту, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 3. - С. 48-51
-
Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Антипова, Т. А., Фелик, С. В., Вайнерман, Е. С.
Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха, [Текст]
ил
Масложировая промышленность, 2012, № 3. - С.10-11
