-
Сравнительное исследование липидного комплекса виноградных косточек, выделенного механическим отжимом и экстракцией
Тарасов, С. В., Мартовщук, В. И., Беляева, Ю. А.
Сравнительное исследование липидного комплекса виноградных косточек, выделенного механическим отжимом и экстракцией, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 6-9
-
Использование пшеничных пищевых волокон при производстве мягких вафель
Тарасенко, Н. А., Красина, И. Б., Зюсько, А. С., Беляева, Ю. А.
Использование пшеничных пищевых волокон при производстве мягких вафель, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 50-52
-
Обогащение конфетных пралиновых масс полиненасыщенными жирными кислотами
Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Зоря, В. В., Красин, П. С., Беляева, Ю. А.
Обогащение конфетных пралиновых масс полиненасыщенными жирными кислотами, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 35-36
