Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Горшунова, К. Д.

Статьи. Автор - Горшунова, К. Д.

• Разработка технологии майонезных соусов 25, 15 и 10%-ной жирности, обогащенные токоферолом, про- и пребиотиками
  Байгарин, Е. К., Морина, Э. В., Горшунова, К. Д., Комиссаров, М., Нечаев, А. П.
  
  Разработка технологии майонезных соусов 25, 15 и 10%-ной жирности, обогащенные токоферолом, про- и пребиотиками, [Текст] ил., табл. Масложировая промышленность, 2011, № 3. - С. 18-22
• Создание обогащенных пищевых продуктов: оценка взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастворимыми витаминами
  Горшунова, К. Д., Семенова, П. А., Нечаев, А. П.
  
  Создание обогащенных пищевых продуктов: оценка взаимодействия гидроколлоидов с жиро- и водорастворимыми витаминами, [Текст] Пищевая промышленность, 2014, № 3. - С. 20-22
• Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах
  Горшунова, К. Д., Семенова, П. А., Нечаев, А. П., Бессонов, В. В.
  
  Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах, [Текст] ил. Масложировая промышленность, 2013, № 1. - С. 20-24
• Актуальные вопросы технического регулирования пищевых ингредиентов
  Коткова, Т. В., Крикун, Т. И., Нечаев, А. П., Горшунова, К. Д.
  
  Актуальные вопросы технического регулирования пищевых ингредиентов, [Текст] Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 20-23