-
Выживаемость дрожжей в твердофазных культурах
Каночкина, М. С.
Выживаемость дрожжей в твердофазных культурах, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2011, № 6. - С. 54-55
-
Скрининг новых штаммов молочнокислых бактерий для создания функциональных кисломолочных продуктов
Каночкина, М. С., Тарасова, В. В., Смирнов, Н. Б.
Скрининг новых штаммов молочнокислых бактерий для создания функциональных кисломолочных продуктов, Мария Сергеевна Каночкина, Вероника Владимировна Тарасова, Николай Борисович Смирнов
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 28-32 .-
-
Получение биопрепаратов на основе дрожжей Pichia guilliermondii с высокой адсорбционной активностью
Каночкина, М. С., Тарасова, В. В., Смирнов, Н. Б.
Получение биопрепаратов на основе дрожжей Pichia guilliermondii с высокой адсорбционной активностью, Мария Сергеевна Каночкина, Вероника Владимировна Тарасова, Николай Борисович Смирнов
8 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 76-82 .-
-
Современные методы первичной селекции и изучения свойств пробиотических культур
Каночкина, М. С., Иванова, Л. А., Тарасова, В. В., Виноградов, М. В.
Современные методы первичной селекции и изучения свойств пробиотических культур, (обзор), Мария Сергеевна Каночкина, Людмила Афанасьевна Иванова, Вероника Владимировна Тарасова, Максим Владимирович Виноградов
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 1. - С. 65-69 .-
-
Pichia guilliermondii - перспективный вид дрожжей для получения биопрепаратов с антагонистическими, детоксикационными, иммуномодулирующими свойствами и пробиотическим потенциалом
Каночкина, М. С.
Pichia guilliermondii - перспективный вид дрожжей для получения биопрепаратов с антагонистическими, детоксикационными, иммуномодулирующими свойствами и пробиотическим потенциалом, Мария Сергеевна Каночкина
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 4. - С. 35-41 .-
-
Антагонистическая активность пептидов, продуцируемых молочнокислыми бактериями и дрожжами: механизмы их действия и возможности целенаправленного применения в пищевой промышленности
Каночкина, М. С., Тарасова, В. В., Коновалова, А. Д.
Антагонистическая активность пептидов, продуцируемых молочнокислыми бактериями и дрожжами: механизмы их действия и возможности целенаправленного применения в пищевой промышленности, Мария Сергеевна Каночкина, Вероника Владимировна Тарасова, Анастасия Дмитриевна Коновалова
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 40-46 .-
