-
Физико-химическая кинетика получения концентрированных форм поликомпонентных систем
Доценко, С. М., Скрипко, О. В., Каленик, Т. К., Медведева, Е. В.
Физико-химическая кинетика получения концентрированных форм поликомпонентных систем, [Текст]
табл.
Теоретические основы химической технологии, 2015, Т. 49, № 4. - С. 447-453
-
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом
Каленик, Т. К., Доценко, С. М., Купчак, Д. В.
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2012, № 6. - С. 32-33
-
Разработка безотходной технологии мучных изделий с начинкой из молочного и растительного сырья
Доценко, С. М., Гужель, Ю. А., Гончарук, О. В., Бибик, И. В., Доронин, С. В.
Разработка безотходной технологии мучных изделий с начинкой из молочного и растительного сырья, [[Текст]], С. М. Доценко [и др.]
4 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 13-15 .-
-
Сравнительная характеристика технологиических и биохимических показателей сои, районированной на Дальнем Востоке
Ющенко, Б. И., Доценко, С. М., Скрипко, О. В., Каленик, Т. К., Медведева, Е. В.
Сравнительная характеристика технологиических и биохимических показателей сои, районированной на Дальнем Востоке, [Текст]
ил
Масла и жиры, 2019, № 3-4. - С.24-25
-
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения
Доценко, С. М., Гужель, Ю. А., Зверков, Д. Д.
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения, Сергей Михайлович Доценко, Юлия Александровна Гужель, Денис Дмитриевич Зверков
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 8-11 .-
-
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения
Доценко, С. М., Гужель, Ю. А., Зверков, Д. Д.
Обоснование инновационных способов получения сливочного масла специализированного назначения, Сергей Михайлович Доценко, Юлия Александровна Гужель, Денис Дмитриевич Зверков
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 8-11 .-
-
Технология эмульсионных продуктов питания специализированного назначения
Доценко, С. М., Скрипко, О. В., Богданов, Н. Л., Грызлов, В. М., Обухов, Е. Б.
табл.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 7. - С. 37-41 .-
-
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания
Бойцова, Т. М., Каленик, Т. К., Ряписов, Д. В., Доценко, С. М., Скрипко, О. В.
Разработка технологий молочно-растительных продуктов питания, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 3. - С. 12-14
