-
Генетически модифицированные источники на региональном рынке пищевых продуктов
Алешков, А. В., Окара, А. И., Каленик, Т. К.
Генетически модифицированные источники на региональном рынке пищевых продуктов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 5.- С.43-45
-
Методы распознавания фальсификации мясных продуктов
Алешков, А. В., Окара, А. И., Каленик, Т. К.
Методы распознавания фальсификации мясных продуктов, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 2.- С.59-61
-
Фитохимическое исследование плодов ореха Маньчжурского (juglans mandshurica maxim.) как перспективного сырья для получения биологически активных веществ
Матющенко, Н. В., Земляк, К. Г., Степанова, Т. А., Окара, А. И.
Фитохимическое исследование плодов ореха Маньчжурского (juglans mandshurica maxim.) как перспективного сырья для получения биологически активных веществ, [Текст]
ил., табл.
Химия растительного сырья, 2013, № 2. - С. 147-152
-
Управление жирнокислотным составом и потребительскими свойствами растительных масел-смесей путем оптимизации рецептур
Окара, А. И., Земляк, К. Г., Каленик, Т. К.
Управление жирнокислотным составом и потребительскими свойствами растительных масел-смесей путем оптимизации рецептур , [Текст]
табл.3
Масложировая промышленность, 2009, № 2.- С. 8-10
-
Майонезы и майонезные соусы "Таежные" - эмульсионные жировые продукты функционального назначения
Жебо, А. В., Земляк, К. Г., Окара, А. И.
Майонезы и майонезные соусы "Таежные" - эмульсионные жировые продукты функционального назначения, [Текст]
ил.
Масложировая промышленность, 2012, № 2. - С. 8-11
